にっこり・しもつかれ

　

　　日光駅前農産物直売所には、栃木特産の梨「にっこり」が旬

「にっこり」とは？

（生い立ち）

栃木県農業試験場で「新高」と「豊水」を交配して育成され、平成８年に品種登録された期待の晩生優秀品種です。

（ユニ−クな名前）
名前の由来は、観光地「日光」と梨「リ」を語呂合わせしたもので、食べた人が「ニコニコにっこり」するようにという願いが込められています。きっと皆さんに幸福をもたらしてくれることでしょう！

（大きくて美味しい）
びっくりするほどの大きさが特徴で、平均重量が約８００グラムと「幸水」の２〜３倍はあります。幼児の顔ぐらいあります。もちろん味も抜群で、甘くて食感がなめらか。きっと満足いただけます。

（珍しい時期にできる）

普通梨といえば８月から９月の暑い時期を連想しますが、この「にっこり」は、季節はずれの１０月下旬頃から収穫が始まります。日持ちがよいので、室温でもお正月まで保存が可能です。贈答品としても適しているので、クリスマスやお歳暮、お年賀にいかがですか？

もう一つ「しもつかれ」も旬ではないが姿を見せている

しもつかれとは、 栃木県を中心にその近辺で冬季に限って作られる郷土料理。
しもつかれは、正月料理で残った新巻鮭の頭、節分で残った煎り大豆や人参、大根のすりおろしたもの、酒粕などの残り物を利用して作る庶民料理であり、その家々の味がある。酒の肴として、また冷たくして温かなご飯で食したりして親しまれている。
しもつかれ、すみつかれ、しみづかり、つむちかれなど、栃木でも各地さまざまな呼び名があり、使う材料も少しずつ異なっている。

この、拙いブログにリンク張ってくださる方の中に、しもつかれが特に好きだという方が二名ほどいらっしゃるとか？売ってますよ「市も疲れ！」FさんJさん！（38616）