これは定番 猪のスモーク 雉のスモーク 猪カツ 手作りキムチ どれも、これも熊さんの手作り（ケーキを除く）猪のカツ、初体験歯ごたえ充分、味の深み、初めての体験でした。また、遊びに行かせていただきま〜〜〜〜〜す

日光の奥山に住む、山の熊さん気が優しくて、力はあるのかな？毎日、毎日山の中を鹿を追い求めること既に数十年最近は日光の風土にも同化して、ジモティーも顔負けそんな熊さんの、誕生会を企画いたします 料理は熊さん自慢のジビエ手料理 参加してくださる…

２０日間の時間をかけて凍った、日光 天然の氷 四代目徳次郎 の天然氷沢山の人たちの力をお借りして、一回目を無事に切り出すことができましたお手伝いをいただいた、沢山の人達に、心よりお礼を申し上げます 「ありがとうございます」

今年の切り出しは15日（金）、16日（土）に決定しました。 今年もテレビ取材、新聞取材協力の依頼もいただいております。 15日はフジTV（録画） とくダネ！ 放送日たぶん来週 16日はNHK総合テレビ（生放送）が入ります。 6時30分頃から全国放送 7時45分頃か…

「ざぶん賞」とはこちらをクリック ざぶん展で、四代目徳次郎さんが講演をするというので、聴いてまいりました 講演は、何時もの事ながら、徳次郎さんは話上手なので安心して聴いて参りました こんなことでもなければ、なかなか文化に触れない私作家の作品展…

ざぶん賞、詳しくはこちらをｸﾘｯｸ今回は、四代目徳次郎が講演を依頼されている何とも適役の仕事ではないでしょうか？天然氷とざぶん賞

”１日は歩いていて、１ヶ月は走っているようで、１年は飛んでくる”という言葉通り、年の経つのはホントに速い！そこに、年齢という調味料が加味されると、なお更速くなる。 自称「親爺」他称「親爺」 正月から仕事が終わらず、この時間 今年は、もっと有効な…

２０１０年 「明けましておめでとうございます」 「今年も良い年にするぞ！」と意気込みが違います(笑い） 目が覚めると、雪景色反射的の雪かきだ！と準備をして、一目散に氷室に既に四代目徳さんは雪かきを昨晩の寒さの為に、天然氷は岸にしっかりと張り付…