日本の食糧自給率は40%といわれている。しかし、仮に賞味期限切れの食品や商品価値のない食品(虫に食われた野菜など)を廃棄せずに有効利用できた場合、食料自給率は60-70%に上がるとの試算があるそうだ。これは注目に値すると思う。もし現在のように商品…
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