認定品目 小瀬菜大根 主な産地:宮城県加美町(旧小野田町小瀬地区) 葉を食す大根は全国的にも珍しく、江戸末期から冬場の保存食として、宮城県加美町小瀬地区で栽培が続けられてきた。11月下旬に収穫後、きつめの塩で漬け込み、漬けてすぐの青々したものは…
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