認定品目 堂上蜂屋柿 主な産地:岐阜県美濃加茂市蜂屋町 蜂蜜のように甘みが強いことから、源頼朝が「蜂屋」と名づけたといわれている。天候に左右されやすい干し柿作りは、冬場の晴天率が高いこの地域で定着し産地化された。収穫後一週間ほど追熟させてから…
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