日光天然氷を使用している日光金谷ホテルのBar Daciteに行ってきた。
バーテンダーの福田様は６年間こちらのＢａｒを担当しているというベテラン。
そして日光の天然氷には特段の思い入れを持っていてくる。
徳次郎日光天然氷が取れたことをことのほか喜んでくれた。
現在は三ツ星様の日光天然氷を使っているとのこと。
時として、写真の球形の氷を作るために、３０分位の時間を費やすそうだ。
そして、部屋にお帰りになるお客様には、「折角の天然氷でございます、部屋にお持ちになっても充分お使いになれます」と部屋まで持たせるそうだ。
作り手の苦労も解ってくれる、ありがたい天然の氷愛好家だ。
