2006年、牛乳の消費減退にともない深刻な牛乳あまりとなりました。ミルクが廃棄されている様子がテレビなどでも何度も放映されました。 牛乳あまりの対策として農水省の指導のもと生乳の減産が進められてきました。 具体的には乳牛を処分して乳牛を減らして…

認定品目 鯖のなれずし 主な産地：福井県小浜市 内外海地区 若狭地方の漁村に伝わる家庭料理で、年の瀬、正月、春の祭りのごちそうとして欠かせないもの。冬場の12月から4月に収穫された鯖に塩をふって糠漬けし、約一年間熟成させたものが「へしこ」、これを…

I'm Feeling Lucky このボタンをクリックすると検索結果の最高位にあがったWebページが自動的に開きます。検索結果のリストは表示されません。これにより、ページの検索にかける時間を省き、ページ自体を閲覧する時間を増やす事ができます。 たとえば、Stanf…

認定品目 ハタハタ（鰰）のしょっつる 主な産地：秋田県沿岸部（八森、男鹿、象潟地区） 秋田音頭にも謡われ、江戸時代以前から年貢や献上品として扱われていたハタハタ。体長が15〜25センチメートル、弾力がありぬるっとした食感で、塩焼きや飯寿司にして食…

一軒の家ですが、建築関係の方の家のようでした、電気代はどれ位？ 写真がうまくなくて・・・・・・？ (47108)

認定品目 小瀬菜大根 主な産地：宮城県加美町（旧小野田町小瀬地区） 葉を食す大根は全国的にも珍しく、江戸末期から冬場の保存食として、宮城県加美町小瀬地区で栽培が続けられてきた。11月下旬に収穫後、きつめの塩で漬け込み、漬けてすぐの青々したものは…